В любом кафе, будь то многоэтажный комплекс или кафе на 5 столиков,
происходят одни и те же рабочие процессы. Автоматизация процессов
призвана повысить прозрачность работы и, как следствие, прибыль заведения.
В случае с небольшим кафе, контроль рабочих процессов позволяет
сэкономить относительно большую часть прибыли, а организация
автоматизации проще и дешевле.
Общая оценка рынка благоприятна для ПП подобного рода. Новые
технологии расширяют функционал, сферы их применения и увеличивают
число постоянных клиентов, сокращают злоупотребление среди рабочего
персонала, облегчают работу заведующего производством.
Введение такой системы очень оправдано, в первую очередь, для
небольших заведений, в которых недобросовестность персонала может очень
чувствительно сказываться на доходе, который и так не слишком велик. И
подобные заведения просто очень нуждаются в очень эффективных
инструментах управления. Если правильно организовать дело с самого начала,
то даже небольшое заведение может очень быстро окупиться и начать давать
хороший доход.
Программный продукт (АИС Bappetit ) данной дипломной работы
представляет собой управленческую бэк -офисную часть решения для
автоматизации кафе и заведений общественного питания. Данные решения
позволяют вести товарный учет, рассчитывать калькуляцию и редактировать
меню, получать различную аналитическую отчетность, ускорять
взаимодействие во фронт -офисной части кафе и ресторанов.
Создание АИС Bappetit преследует достижение следующих основных
целей:
− решение регламентных задач финансового учета заказов и
материалов;
− снижение временных затрат на обработку заказов;
− получение отчетов о выполненных операциях, используя созданную
базу данных;
− автоматическое ведение и обновление количественно-суммовой
статистики;
− повышение эффективности и оперативности работы сотрудников
кафе. ....