Технология производства продуктов гусеводства
Введение
Моя курсовая работа на тему: «Технология производства продуктов гусеводства». Я ее выбрала потому что гусеводство — одна из наиболее традиционная, высокодоходная местная отрасль птицеводства. особенность гусей является то, что по сравнению с другими домашними птицами гуси это травяная пастбищная птица, потребляющая много земли. Гусята в возрасте 5-6 недель потребляют 05 кг зелени, в 8-недельном возрасте до 1 кг, а взрослые гуси до 2 кг. Они способны поедать поедать и переваривать не только траву, но и различные корнеплоды, травяную муку и даже сено. Гусей можно разводить там, где имеются водоемы, малоценные пастбища и неудобья (склоны, овраги). Гуси имеют высокую скорость роста живая масса гусенка суточного возраста до 60 дневного возраста увеличивается в 45 раз достигает в среднем 4 кг при затрате на 1 кг прироста живой массы. Биологические особенности позволяют выращивать гусей на небольших фермах и в личных приусадебных хозяйствах. Зерновые корма им не нужны в небольшом количестве — лишь ранней весной, в период размножения и при выращивании молодняка. Для содержания гусей не требуется сложного оборудования.
Мясо гусят, гусиная жирная печень, жир — наиболее ценные продукты питания для человека. Особо ценится мясо гусят при ранних сроках убоя, гусиный жир является одним из наиболее ценных, он легко усвояемый и не содержит холестерина, что ставит его выше других животных жиров, в том числе и сливочного масла. Высокими качествами обладает гусиный пух, и перо, они отличаются наилучшей упругостью и эластичностью, прочностью и теплопроводимостью, минимальное износоустойчивость составляет 25 лет. Пух используют при изготовлении подушек, одеял, пальто, спальных мешков и других изделий. Только 3-кратная прижизненная ощипка гусей полностью окупит все затраты на их содержание и кормление. Из маховых перьев делают поплавки, сувенирные авторучки. В некоторых хозяйствах изготавливают гусиные пуховые шкурки. Таким образом, от гуся можно получить довольно широкий ассортимент продуктов питания и промышленных изделий......
Моя курсовая работа на тему: «Технология производства продуктов гусеводства». Я ее выбрала потому что гусеводство — одна из наиболее традиционная, высокодоходная местная отрасль птицеводства. особенность гусей является то, что по сравнению с другими домашними птицами гуси это травяная пастбищная птица, потребляющая много земли. Гусята в возрасте 5-6 недель потребляют 05 кг зелени, в 8-недельном возрасте до 1 кг, а взрослые гуси до 2 кг. Они способны поедать поедать и переваривать не только траву, но и различные корнеплоды, травяную муку и даже сено. Гусей можно разводить там, где имеются водоемы, малоценные пастбища и неудобья (склоны, овраги). Гуси имеют высокую скорость роста живая масса гусенка суточного возраста до 60 дневного возраста увеличивается в 45 раз достигает в среднем 4 кг при затрате на 1 кг прироста живой массы. Биологические особенности позволяют выращивать гусей на небольших фермах и в личных приусадебных хозяйствах. Зерновые корма им не нужны в небольшом количестве — лишь ранней весной, в период размножения и при выращивании молодняка. Для содержания гусей не требуется сложного оборудования.
Мясо гусят, гусиная жирная печень, жир — наиболее ценные продукты питания для человека. Особо ценится мясо гусят при ранних сроках убоя, гусиный жир является одним из наиболее ценных, он легко усвояемый и не содержит холестерина, что ставит его выше других животных жиров, в том числе и сливочного масла. Высокими качествами обладает гусиный пух, и перо, они отличаются наилучшей упругостью и эластичностью, прочностью и теплопроводимостью, минимальное износоустойчивость составляет 25 лет. Пух используют при изготовлении подушек, одеял, пальто, спальных мешков и других изделий. Только 3-кратная прижизненная ощипка гусей полностью окупит все затраты на их содержание и кормление. Из маховых перьев делают поплавки, сувенирные авторучки. В некоторых хозяйствах изготавливают гусиные пуховые шкурки. Таким образом, от гуся можно получить довольно широкий ассортимент продуктов питания и промышленных изделий......
Курсовая работа (бесплатно)