Пестициды их общая характеристика и классификация
Пестициды - это большая группа химических средств защиты растений по интенсивности загрязнения ими окружающей среды ряд исследователей ставят на первое место. Масштабы их производства и использования быстро увеличиваются. Общепризнанно, что повышение урожайности сельскохозяйственных культур практически невозможно без широкого применения пестицидов.
Во всем мире пестициды используются на площади 1,4 млрд. га на сумму 38 млрд. долл. За последние десятилетия число различных типов пестицидов сильно возросло. Пестициды поражают различные компоненты природных экосистем: уменьшают биологическую продуктивность фитоценозов, видовое разнообразие животного мира, снижают численность полезных насекомых и птиц, а в конечном итоге представляют опасность и для самого человека. Длительное хранение пестицидов на неприспособленных складах и в разрушенной таре приводит к сильному загрязнению окружающей среды: почвы, водных питьевых источников (даже артезианских вод), в целом агроландшафтов.
Либерализация экономики привела к бесконтрольному применению пестицидов. Так, по данным Всемирной продовольственной организации ООН (ФАО) за 2007 год, в странах ЕС 40% из проверенных образцов фруктов, овощей, зерна содержали остатки пестицидов, 15% – содержали остатки нескольких пестицидов, а в 5% их количество превышало предельно допустимые концентрации.
Хотя по числу названий в продажу поступает больше всего различных инсектицидных препаратов, по применяемому количеству лидируют гербициды, а инсектициды занимают второе место. Применение пестицидов продолжает расти, и тенденция эта, видимо, сохранится и впредь .
Пестициды широко используются в Казахстане. По данным медицинской статистики, острые кишечные инфекции в Казахстане занимают второе место среди наиболее частых заболеваний, а летом количество пищевых отравлений возрастает в несколько раз. Некоторые авторы связывают их с остаточными количествами пестицидов и нитратов. Учитывая токсичный, мутагенный и канцерогенный эффекты и опасность накопления пестицидов в окружающей среде, а так же для здоровья человека необходим постоянный контроль за уровнем их содержания в различных объектах окружающей среды.
Поэтому цель данной работы - определение остаточных количеств пестицидов в продуктах питания города Алматы. ....
Во всем мире пестициды используются на площади 1,4 млрд. га на сумму 38 млрд. долл. За последние десятилетия число различных типов пестицидов сильно возросло. Пестициды поражают различные компоненты природных экосистем: уменьшают биологическую продуктивность фитоценозов, видовое разнообразие животного мира, снижают численность полезных насекомых и птиц, а в конечном итоге представляют опасность и для самого человека. Длительное хранение пестицидов на неприспособленных складах и в разрушенной таре приводит к сильному загрязнению окружающей среды: почвы, водных питьевых источников (даже артезианских вод), в целом агроландшафтов.
Либерализация экономики привела к бесконтрольному применению пестицидов. Так, по данным Всемирной продовольственной организации ООН (ФАО) за 2007 год, в странах ЕС 40% из проверенных образцов фруктов, овощей, зерна содержали остатки пестицидов, 15% – содержали остатки нескольких пестицидов, а в 5% их количество превышало предельно допустимые концентрации.
Хотя по числу названий в продажу поступает больше всего различных инсектицидных препаратов, по применяемому количеству лидируют гербициды, а инсектициды занимают второе место. Применение пестицидов продолжает расти, и тенденция эта, видимо, сохранится и впредь .
Пестициды широко используются в Казахстане. По данным медицинской статистики, острые кишечные инфекции в Казахстане занимают второе место среди наиболее частых заболеваний, а летом количество пищевых отравлений возрастает в несколько раз. Некоторые авторы связывают их с остаточными количествами пестицидов и нитратов. Учитывая токсичный, мутагенный и канцерогенный эффекты и опасность накопления пестицидов в окружающей среде, а так же для здоровья человека необходим постоянный контроль за уровнем их содержания в различных объектах окружающей среды.
Поэтому цель данной работы - определение остаточных количеств пестицидов в продуктах питания города Алматы. ....
Дипломная работа (бесплатно)