Тағамдарды жылдам әзірлеудің технологиясы. Көркем еңбек (қыздар), 6 сынып, презентация.

Тамақтану мәдениеті

Көркем еңбек. 6-сынып

Сабақ тақырыбы:

Сабақ мақсаты:

6.2.4.3

Жылдам орындалатын тағамдар мен десерт дайындау технологияларын білу және қолдану

6.2.4.4

Әр түрлі тағамдарды дайындау үшін азық-түліктер, құрал-саймандар мен керек-жарақтарын анықтау және таңдау

Экспресс тест

Тамақ әзірленетін орын қалай аталады? (Асхана, Асүй)

Адамның ағзасына қажетті қандай құнарлы заттар қажет? (ақуыз, май, көмірсулар, минеральды тұздар және дәрумендер)

Адам ағзасындағы дәрумендердің рөлі қандай? (жүйке-жүйесінің нығаюына әсер етеді, адамның жалпы жағдайын жақсартады, ағзаның жұқпалы ауруларға тосқауылын күшейтеді)

Қандай дәрумен өсу дәрумені болып табылады?(А дәрумен)

С дәрумені қандай азық-түлікте көбірек? (қырыққабат, лимон, қара қарақат, пияз және сарымсақ, итмұрын)

Өткір құралдарды қолдану

Өткір құралдарды пайдалану барысында абай болыңыздар (пышақ, қайшы)

Пышақ, шанышқыны біреуге беру кезінде ұшы сізге қарай бұрылып тұруы тиіс

Көкөністер мен нанды турау барысында кесудің дұрыс ережесін сақтаңыздар.

Көкөністер мен нанды турау кезінде азық-түлік турайтын тақтаны қолданыңыздар.

Тамақты әзірлеуге кіріспес бұрын міндетті түрде қолды тазалап жуыңыз.

Жұмысты орындау кезеңдері:

1. Көкөністерді алғашқы өңдеуден өткізу.

2. Турау.

3. Салатты тұздау, дәмдеуіштерін салу.

4. Салатты әсемдеу

• Тағамның дәмі үшін;

• Салатты әсемдеу;

• Үстелді жабдықтау.

Кері байланыс:

Топта қандай адамды белсенді деп таптың? Өзіңнің таңдауыңды дәлелде.

Сабақта қандай ақпарат сен үшін жаңа болды?

Жылдам әзірленетін тағамдар ағзаға пайдалы ма? Неліктен?