Қазақ халқы мен түрлі халықтардың және де қоғамдық тамақтану орындарындағы дастархан басында өзін-өзі дұрыс ұстау ережелері. Көркем еңбек (қыздар), 6 сынып, сабақ жоспары.

Ұзақ мерзімді жоспар 4 бөлімі:

Тамақтану мәдениеті

Мектеп:

Күні:

Мұғалімнің аты-жөні:

Сынып: 6

Қатыспағандар саны:

Сабақ тақырыбы

Қазақ халқы мен түрлі халықтардың және де қоғамдық тамақтану орындарындағы дастархан басында өзін-өзі дұрыс ұстау ережелері.

Осы сабақта қол жеткізілетін оқу мақсаттары (оқу бағдарламасына сілтеме)

6.2.4.2 Әртүрлі іс-шараға арналған дастарханды безендірудегі білімдері мен тәжірбиелік дағдыларын көрсету.

Сабақ мақсаттары

• Дастарханды безендіру түрлерімен таныстыру және олардың ережелерін қарастыру;
• Дастарханды безендіру кезінде тәжірбиелік дағдыларын арттыру.

Жетістік критерийлері

• Дастарханды безендіру түрлерін таниды және олардың қойылу ережелерін түсіндіреді;
• Дастарханды безендіру кезінде тәжірбиелік дағдыларын көрсету.

Тілдік мақсаттар

Оқушылар:

• академиялық тілдік дағдыларын қолдана отырып, өзінің шығармашылық жұмыстарын орындалу үдерісінің сатылы кезеңдерін түсіндіреді (сөйлеу дағдылары) және сипаттайды;
• өзінің іс-әрекетіне және сынып ішінде таныстыру кезінде өз ойымен бөлісе алады;

Пәндік терминология

• Дастархан, үстел үсті тәртіптері, пышақ, әрлеу заттары, шанышқы, шыны ыдыстар, дастархан үстіндегі тәртіп т.б;

Тілдік мақсатқа байланысты талқылауға арналған сұрақтар:

• Дартархан басында .... жасауға тиым жасалады.
• Қазақ елімен өзге елдердің айырмашылығы ... .
• Бұл ... елде дастархан басында ... ережелері басым екен.
• Мен үшін бұл елдің ... маңызы зор деп білемін.

Құндылықтарды дарыту

Өзіне және өзгелерге құрмет

Оқушылар мен мұғалім бір-бірімен амандасады. Негізгі ұғымдарды талдау кезінде мұғалім мен оқушылардың және оқушылардың бір-бірінің пікірімен алмасып құрмет көрсетуі.

Еңбек және шығармашылық

Жұптық және топтық жұмыс жасауда бірігіп еңбек етеді, оқушылар жаңа идея ұсынады.

Пәнаралық байланыстар

Тарих, Математика, География.

АКТ қолдану дағдылары

Тақырып бойынша қажетті ақпараттарды іздеу, өңдеу.

Презентация жасау барысында АКТ құрылғыларына жүгіну және топта/жұпта бөлісу.

Бастапқы білім

Оқушылар жалпы асүй жабдықтарын танысып, материалдар мен құралдарды дұрыс қолданудағы қауіпсіздік техникасымен таныстып, практика кезінде қолдана алады.

Сабақ барысы

Сабақтағы жоспарланған іс-әрекет

Сабақ басында:

• Оқушылармен амандасу /тексеріс жүргізу/ оқушылардың зейінін шоғырландыру.
• Сабақ барысында керекті құрал жабдықтарын тексеру.

Оқушылардың келесі сабақта қол жеткізілетін оқу мақсаты мен бағалау критерийлерімен таныстыру.

6.2.4.2 Әртүрлі іс-шараға арналған дастарханды безендірудегі білімдері мен тәжірбиелік дағдыларын көрсету.

• Дастарханды безендіру түрлерін таниды және олардың қойылу ережелерін түсіндіреді;
• Дастарханды безендіру кезінде тәжірбиелік дағдыларын көрсету.

Оқушылардың назарына дастарханды безендіруге арналған бейнероликті ұсыну. Бейнероликті көріп болған соң, оқушылардың білу және түсіну дағдыларын төмендегі сұрақтар бойынша тексеру. https://www.youtube.com/watch?v=h2KVdqJdCiE

Сұрақтар:

• Бейнеролик не туралы? (Дастарханды безендіру туралы ескетпелер)
• Дастархан безендіруді алдымен қандай ыдысты қою қажет? (Нанға арналған ыдыс)
• Дастархан басында отырған адамның оң және сол жақтарына қандай асханалық құралдар болуы қажет? (оң жаққа – негізгі тамаққа /салат/балық арналған пышақ, сол жаққа – дәл оысндай мақсатқа арналған шанышқылар)
• Шыны ыдыстар отырған қонақтың қай жағында болуы қажет? (сол жақ бетінде)
• Майлықтар дастарханның қай жерінде орналасады? (тарелка бетінде)

Практикалық жұмыс

Жоғарыда айтылған бейнероликті есте сақтай отырып, А4 қағаз бетіне дастархан безендіру түрін суреттеу.

• Композициялық шешімін анықтау;
• Түстік шешімін таңдау;
• Жұмыстың аяқталуы.

Қалыптастырушы бағалау:

Оқушылар өзін-өзі немесе өзара бағалау жұмысын жүргізу.

Рефлексия:

оқушылардың назарына келесі сурет көрсетіліп, сабақ барысында түсінбеген мағұлматтары болса, сұрақтарын қойып талқылай алады.

Бағалау – оқушылардың материалды меңгеру деңгейін қалай тексеруді жоспарлайсыз?

Оқушылар өз жұмыстарын тақтада берілген жетістік критерийлер арқылы бағалайды.

Жалпы баға

Сабақтың жақсы өткен екі аспектісі (оқыту туралы да, оқу туралы да ойланыңыз)?

1:

2:

Сабақты жақсартуға не ықпал ете алады (оқыту туралы да, оқу туралы да ойланыңыз)?

1:

2:

Сабақ барысында сынып туралы немесе жекелеген оқушылардың жетістік/қиындықтары туралы нені білдім, келесі сабақтарда неге көңіл бөлу қажет?