Дәрумендер мен гормондар туралы түсінік. Биогендік Органикалық заттардың рөлі. Химия, 11 сынып, дидактикалық материал.

Витамин

Скелеттік формула

Функциясы

Тапшылықтың салдары

Ең маңызды көздер

Қауіп топтары / витаминдерге ең көп қажеттілік

Көруді жақсарту үшін, әсіресе ымырт, коллаген синтезі (теріге, буындарға, сүйектерге)

Қараңғыда, ауыр жағдайларда толық соқырлыққа дейін көру қабілеті шектеулі, терінің өзгеруі (құрғақтық, терінің пиллингі, безеу), балалардың дамуындағы тежелу, иммунитеттің әлсіреуі

Бауыр, сүт, сарысы

Ас қорыту жүйесінің аурулары, алкоголизм, парентеральды тамақтану.

Бета-каротин

Провитамин А, яғни А дәрумені прекурсоры. антиоксидант

белгісіз

Сары немесе қою жасыл жемістер немесе көкөністер

Экологиясы нашар жерлерде тұратын жас әйелдер, темекі шегушілер, маскүнемдер, жүкті / бала емізетін әйелдер

Рахит (балаларда) және остеомалакия (ересектерде), бұлшықет құрысуы, жүйке тітіркенуінің жоғарылауы

Балық, сүт, жұмыртқа, май

Вегетариандықтар, егде жастағы әйелдер, қалқанша безінің қызметі төмендейді. Недоедание, недоедание

Vitamin Е

Е витаминінің оқшауланған тапшылығы сирек кездеседі, бұлшықет тінінің метаболизмі бұзылуы мүмкін, эритроциттердің өмірі қысқарады.

Бидай майы, күнбағыс майы, маргарин, тұтас дәнді өнімдер, бұршақ

Әйелдер мен ерлер, жасөспірімдер.

Vitamin К

Қанның ұюы үшін сүйек тінінде кальцийдің күшті байланысы маңызды

Тауық, Гүлді Қырыққабат, Шпинат

Жаңа туылған нәрестелер, қарттар.

Vitamin В1

Бұл көмірсулар алмасуы, жүйке жүйесі мен ми үшін энергия өндірісі үшін маңызды, физикалық белсенділіктің жоғарылауы, жалпы әлсіздік үшін қажет

Тәбет пен ұйқының болмауы, жүйке кернеуі, витамин тапшылығы

Шошқа еті, жарма, бұршақ, картоп

Халықтың барлық топтары

Vitamin В2

Майлар, ақуыздар мен көмірсулардың энергия алмасуы теріге, көру және жүйке жүйесіне қажет

Ауыздың бұрыштарындағы жарықтар, терінің өзгеруі, анемия, көру қабілетінің бұзылуы, неврологиялық бұзылулар (ұйқысыздық, атаксия, құрысулар)

Жас әйелдер, қарт адамдар, маскүнемдер, дұрыс тамақтанбау, дұрыс тамақтанбау контрацептивтерді қабылдайтын әйелдер

Бұл ақуыздардың ассимиляциясы мен метаболизмі үшін, жүйке жүйесінің жұмыс істеуі үшін қажет

Ұйқысыздық, анемия, жүйке кернеуі ,терінің құрысуының өзгеруі (нәрестелерде)

Скумбрия, сардина, дәнді дақылдар, бұршақ дақылдары, қырыққабат, ет

Жастар, жүкті әйелдер, қарттар, контрацептивтерді қабылдайтын әйелдер, маскүнемдер.

Vitamin В12

Гемопоэз, иммунитеттің жоғарылауы

Анемия, жүйке бұзылуы, тәбеттің жоғалуы, тілдің шырышты қабығының өзгеруі

Адамдар вегетарианизмді қатаң ұстанады.

Биотин

Бауыр, сүт өнімдері, соя, бұршақ дақылдары,

Маскүнемдер шикі жұмыртқаның көп мөлшерін жеген кезде. Жағдайда, азық-түлік тапшылығы, азық-түлік тапшылығы

Фолий қышқылы

Жаңа жасушалардың өсуі үшін ДНҚ, РНҚ синтезі қажет, гемопоэзде маңызды рөл атқарады және анемияның әртүрлі формаларының алдын алады

Анемия, шырышты қабықтың өзгеруі, диарея, өсудің өзгеруі, әлсіреген иммундық жүйе, тітіркену, агрессивтілік, есте сақтау қабілетінің нашарлауы

Барлық жас топтары, әсіресе жас әйелдер, жүкті және бала емізетін аналар, дәрі қабылдаған адамдар, маскүнемдер.

Никотин қышқылы

Тәбеттің жоғалуы, салмақ, ұйқысыздық, жүйке, пеллагра, стоматит, диарея

Сиыр бауыры, ашытқы, брокколи, сәбіз, ірімшік

Егде жастағы және төмен калориялы диеталар.

Пантотен қышқылы

Майлардың, көмірсулардың, ақуыздардың энергетикалық алмасуы, иммунитетті күшейту

Жетіспеушілік сирек кездеседі, көбінесе В дәрумені, шаршау, күш жоғалту, терінің өзгеруі, иммунитеттің төмендеуі

Балалар мен жасөспірімдер өсу кезеңінде, стресстік жағдайда, диетаны ұстанған кезде.

Темірдің сіңуін жақсартады, дәнекер тіндер мен буындардың пайда болуы үшін маңызды, дененің қорғанысын, антиоксиданттық әсерді ынталандырады.

Шаршау, инфекцияларға қарсы иммунитеттің төмендеуі, жараларды ұзақ уақыт емдеу, қызыл иектен қан кету, тістің жоғалуы, қышыма

Халықтың барлық топтары.

Гормон

Түзілетін орган

Функция

Альдостерон

Вазопрессин

Глюкагон

Өсу гормоны

Инсулин

Окситоцин

Прогестерон

Пролактин

Эстроген

Тестостерон