Көмірсулар. Олардың жіктелуі. Глюкозаның құрамындағы функционалды топтарды анықтау. Химия, 11 сынып, презентация.

Тема: Көмірсулар. Олардың жіктелуі. Глюкозадағы функционалды топтарды анықтау

Оқыту мақсаты:

11.5.1.6 глюкоза, фруктоза, рибоза, дезоксирибоза, сахароза, крахмал және целлюлоза молекулалары формулаларының айырмашылығын білу;

11.5.1.7 глюкозада функционалдық топтардың болуын тәжірибе жүзінде анықтау;

11.3В Оттекті органикалық қосылыстар

Бағалау критерийлері

Оқушылар:

- глюкозаның, фруктоза мен рибозаның, дезоксирибозаның молекулалық және құрылымдық формулаларын ажырата біледі;

- глюкоза мен фруктоза молекулаларының қалдықтарынан сахароза, крахмал және целлюлозаның құрылымдық формулаларын дұрыс құрастыра алады;

- глюкоза, фруктоза, рибоза, дезоксирибоза, сахароза, крахмал және целлюлозаның циклдік формулаларын дұрыс ажырата біледі;

- глюкозада функционалды топтардың болуын экспериментальды түрде анықтай алады

СҰРАҚТАР

Құрамы негізінен көмірсулардан тұратын қандай қоректік заттарды білесіздер?

Неге біз, құрамында көмірсулар бар тағамдар жейміз?

Как вы думаете из каких молекул состоят углеводы?

ВИДЕО

Глюкоза

D

L

Циклдік формула

Циклдік формула

Фруктоза

Циклдік формула

Рибоза

Циклдік формула

Дезоксирибоза

Жұптық жұмыс:

Сахарозаның циклдік формуласы глюкоза мен фруктоза молекулаларының қалдықтарынан тұрады. Сіздер, сол сахарозаның циклдік формуласын құрастырып көріңіздер.

Сахароза

Крахмал

Целлюлоза

«Глюкозаның құрамындағы функционалды топтарды анықтау»

Лабораториялық жұмыс

Рефлексия

Сабақ жайлы

Маған түсінікті болған үш нәрсе:

Мен атсалысқан екі нәрсе:

Маған түсініксіз қалған үш нәрсе: