Глюкозаның ашуы, Зертханалық тәжірибе № 6 «Тамақ өнімдеріндегі крахмалды анықтау». Химия, 11 сынып, дидактикалық материал.

Бейне көрсетілім: "этил спиртін алу»

Этанол алкогольді сусындарда және еріткіш ретінде пайдаланылады, сондай-ақ оны жуу құралдары мен фармацевтикалық препараттарды алу үшін пайдаланады. Ол сондай-ақ отын ретінде пайдаланылуы мүмкін. Бразилия сияқты кейбір елдерде ол автокөлік үшін отын ретінде пайдаланылады. Бұл биоотын, себебі өсімдіктерден жасалған, олар жаңартылады.

Әлемдік этанолдың 90% - дан астамы қант қамысы, қант қызылшасы, күріш және жүгері сияқты дәнді дақылдардан өндіріледі. Бұл ферментация арқылы жасалады. Бұл жаңартылатын шикізат, өйткені біз өсімдіктерді өсіре аламыз. Ферменттеу арқылы алынған Этанол таза емес, оның құрамында су болады. Фракциялық айдау қоспадан таза этанол алу үшін пайдаланылады.

C₆H₁₂O₆ → CH₃CH₂OH

glucose ethanol

Реакция теңдеуін жазып, реакция типтерін атаңыз

1…………………………………………………………………………………………………….

C₆H₁₂O₆ → CH3 –CHOH–COOH

Glucose Lactic acid

2.........................................................................................................................................................