Ақуыз. Ақуыз молекулаларының құрылымы. Химия, 11 сынып, презентация.

Берілген тағам түрлерінде қандай ортақ зат кездеседі?

Ақуыздар. Ақуыз молекуласының құрылысы

11.5.1.20 тірі ағзалардағы ақуыздың қызметін сипаттау.

Полипептидтер мен ақуыздар

Полипептидтер – пептидтік байланыспен байланысқан жүзден аз аминқышқылдарынан тұратын пептидтер.

Ақуыз – пептидтік байланыспен қосылған жүзден аса аминқышқылдарынан құралған биологиялық маңызды молекула.

Бейнематериалдағы ақпаратпен танысып:

https://twig-bilim.kz/kz/film/food-basics-proteins 6 мин

Ойлан, бөліс, т алқыла...

Ақуыздардың таралуы мен функциясы

Ақуыздар біздің тамақтану рационымыздың маңызды компоненті болып табылады. Организмді ақуыздың қажетті мөлшерімен күнделікті қамтамасыз етіп отыру өте маңызды.

Салауатты өмір сүру үшін ересек адамдар күніне ақуыздың қанша мөлшерін қабылдауы қажет?

Ақуыздар ағзаға қалай түседі және ол одан әрі қандай заттарға ыдырайды?

Ақуыздарға бай өнімдердің тізімін жасаңыз.

Жауаптары

Күніне 70-100 г ақуыз

Тағам арқылы ағзаға түседі, ас қорыту жүйесінде амин қышқылдарға ыдырайды.

Ет, балық, ірімшік, жұмыртқа, бұршақ тұқымдастар, соя.

Адам ағзасындағы ақуыздың атқаратын функциясы қандай?

Жұп: Катализдік қызметі

Жұп: Тасымалдаушы қызметі

Жұп: Қорғағыштық қызметі

Жұп: Құрылымдық қызметі

Жұп: Реттегіш қызметі

Жұп: Қоректік қызметі

Тапсырма:

Әр жұп өз тақырыпшалары бойынша шағын постер құрастырып, ақуыздың қызметі жайлы толық ақпарат берулері керек.

Әрбір жұптың жұмысын оқушылар арнайы кестеге ақуыздың негізгі қызметі мен мысалдарын түртіп алулары қажет.

Ақуыздар. Ақуыз молекуласының құрылысы

11.5.1.20 тірі ағзалардағы ақуыздың қызметін сипаттау.

Плюс-минус-қызық»

Пайдаланған әдебиеттер

https://twig-bilim.kz/kz/film/food-basics-proteins

https://bilimland.kz/kk/subject/ximiya/11-synyp/aquyzdar-aquyzdyng-ximiyalyq-qasietteri-aquyzdardyng-negizgi-funkcziyalary?mid=e96abf59-9ee4-11e9-a361-1f1ed251dcfe

http://www.myshared.ru/slide/1135186/