Пептидтік байланыс. Ақуыздардың түзілуі. Химия, 11 сынып, дидактикалық материал.

Оқушының аты-жөні_________________________________Сынып ___________

• Ақуыздар аминқышқылдарының мономерлерінің тізбегінен түзіледі. Төменде екі аминқышқылдары: валин мен сериннің құрылымдары көрсетілген

• Пептидтік байланысты көрсететін дипептид валин-сериннің құрылымын салыңыз.

(і) Бұл дипептид түзілу кезінде жүрген реакция типін жазыңыз

 ............................................................................................................................................

 (iii) Осы реакция нәтижесінде түізлген молекуланы анықтаңыз.

 ............................................................................................................................................

• Төменде берілген дипептид екі түрлі аминқышқылдарынан түзілген.

Осы екі аминқышқылынан түзілуі мүмкін басқа дипептидтің құрылымын салыңыз.

• Амин қышқылы- серин берілген

Сериннің екі молекуласынан түзілетін дипептидтің құрылысын салыңыз.

• Aспартам - жасанды тәттілендіргіш, құрылымы төменде көрсетілген.

• Аспартамдағы әрбір хиральды орталықты белгілеңіз

Асқазанда аспартам қышқылмен гидролизденіп, үш органикалық өнім түзеді.

• Жоғарыда берілген диаграммаға аспартамның гидролизге ұшырайтын екі байланысын бағдаршамен көрсетіңіз.

• Қышқылмен толық гидролизденгеннен кейінгі аспартамнан түзілген үш өнімнің құрылымын салыңыз