Аминқышқылдардың физикалық және химиялық қасиеттері. № 6 зертханалық тәжірибе «Аминқышқылдар қасиеттері». Химия, 11 сынып, презентация.

Сабақ тақырыбы:

Аминқышқылдардың физикалық және химиялық қасиеттері.

Оқу мақсаты:

Аминқышқылдардың биполярлы иондар түзу қабілетін түсіндіру.

Аминқышқылының жалпы құрылымында оның негіздік амин тобы да, қышқыл карбон қышқылы тобы да болады.

Теріс заряды да, оң заряды да бар ион түзілу үшін сутегі ионын -COOH тобынан -NH2 тобына ішкі ауыстыру болады.

Мұны биполярлы немесе звиттерион «zwitterion.» деп атайды

Звиттерион - бұл жалпы электр заряды жоқ, бірақ оң және теріс зарядталған жеке бөліктері бар қосылыс.

Звиттерион • диполюсті ион

• құрылымында оң және теріс заряд бар

• аминқышқылдары звиттерион түрінде болады

• молекулааралық күштері артады

• балқу және қайнау температуралары жоғары

Тапсырма: Қосымша 1

Үй жұмысы:

https://chemguide.co.uk/organicprops/aminoacids/background.html#top

Осы бетті оқу