Алкогольдің адам ағзасына әсері. Химия, 10 сынып, дидактикалық материал.

Қосымша №1

Лабораториялық жұмыс: «Этанолдың қасиеттерін зерттеу»

Эксперимент 1. Этанолдың суда ерігіштігі

Мақсаты: этанолдың физикалық қасиеттерін зерттеу

Жұмыс барысы: Сынауыққа 1 мл су және сондай көлемде этанолды құйыңдар.

Бақылау:

……………………………………………………………………………………………….

……………………………………………………………………………………………….

Қорытынды: Не себептен этанол қанға тез сіңеді?

……………………………………………………………………………………………….

……………………………………………………………………………………………….

Эксперимент 2. Этанол – еріткіш.

Мақсаты: этанолдың еріткіш қасиетін анықтау.

Құралдар мен реактивтер: 3 сынауық, этил спирті, су, сұйық май, дәрі және тағамдық бояғыш.

Жұмыс барысы: бірінші сынауыққа 1 мл су, екіншісіне – 1 мл этанол құйыңдар. Әр сынауыққа сұйық майды құйыңдар. Осы тәжірибені басқа заттар үшін қайталаңдар.

Эксперимент 3. Этанолдың әсерінен ақуыздың денатурациясы.

Мақсаты: ақуыздың құрылысына этанолдың әсерін зерттеу.

Құралдар мен реактивтер: сынауықтар, әр түрлі концентрациялы этил спиртінің ерітіндісі, су, ақуыз.

Жұмыс барысы: сынауықтарға 1 мл ақуыздан құйыңдар. Бірінші сынауыққа 3 мл су, екіншісіне – 1% спирт ерітіндісін, үшіншісіне – 10%, төртіншісіне – 40% және бесіншісіне – 80-90% спирт ерітінділерін құйыңдар.

Бақылау:

……………………………………………………………………………………………….

……………………………………………………………………………………………….

Қорытынды: Алкогольдің жоғары концентрациясы ағзаға түскенде, ағза жасушалары қандай өзгеріске ұшырайды?

……………………………………………………………………………………………….

……………………………………………………………………………………………….

Эксперимент 4. Калий дихроматымен этанолдың тотығуы.

Мақсаты: тәжірибе негізінде алкотестердің қалай жұмыс істейтінін анықтау және этанолдың ағзадағы өзгерісін сипаттау

Құралдар мен реактивтер: сынауықтар, этил спирті, калий дихроматы, күкірт қышқылы.

Жұмыс барысы: сынауыққа 3 мл этанол және 2 мл калий дихроматы ерітіндісін, 1 мл күкірт қышқылын құйыңдар.

Бақылау:

……………………………………………………………………………………………….

……………………………………………………………………………………………….

Қорытынды: Адамды алкогольге тексергенде, не себептен алкотестердің нәтижесі жасыл түсті көрсетеді?

……………………………………………………………………………………………….

……………………………………………………………………………………………….

Эксперимент 5. Мыс сымымен этанолдың тотығуы.

Мақсаты: этанолдың альдегидке дейін тотығатынын дәлелдеу.

Құралдар мен реактивтер: сынауық, этил спирті, спирт шамы, мыс сымы.

Жұмыс барысы: Мыс сымын жалынға қара түске дейін қыздырып, сынауықтағы этанолға салыңдар. Тәжірибені 2-3 рет қайталаңдар.

Бақылау:

……………………………………………………………………………………………….

……………………………………………………………………………………………….

Тәжірибенің реакция теңдеуін жазыңдар. ……………………………………………………………………………………………….

Қорытынды:

……………………………………………………………………………………………….

……………………………………………………………………………………………….

Қосымша №2

Кестені толтырыңдар:

«Тірі ағзаның әртүрлі деңгейлеріне этанолдың уытты әсері»