Химиялық элементтер, қосылыстар және адам ағзасы. 1-сабақ : Тағам құрамындағы қоректік заттар. Химия, 7 сынып, презентация,

Тағам құрамындағы қоректік заттар

Оқу мақсаты

тағам өнімдерін химиялық қосылыстардың жиынтығы деп түсіну;

тағам өнімдеріндегі химиялық элементтермен танысу;

тағам өнімдерінің негізгі құраушыларын ажыратуды үйрену;

тағам өнімдерінің негізгі құраушыларын анықтауды үйрену;

Сабақтың мақсаты

Біз не үшін тамақтанамыз?

Сонымен тағам дегеніміз не?

Азық-түліктер химиялық қосылыстардың күрделі қоспасы. Біз бұл химиялық қосылыстарды әр түрлі жолдармен сұрыптай аламыз. Олардың негізгі топтарына жататындар:

Қай тағамда қандай химиялық қосылыс бар?

Қандай тағамдар қандай топтарға жатады?

Proteins

Fats

Carbohydrates

Water

Ақуыздар

Су

Көмірсулар

Майлар

Витаминдер

A

B2

C

D

бауыр, сары май, жасыл көкөністерде

сыр, сүт, бауыр, жұмыртқа, жасыл көкөністерде

Цитрусты жемістерде,жасыл көкөністерде,картопта

Бауыр, балық майы, жұмыртқа, күн сәулесі

Дені сау тері мен тіс

Дені сау тері

Сау тістер мен тіс иектері

Дені сау сүйектер– онсыз рахитке ұшырайды