Су әлеуеті. Қысымның осмотикалық/ ерітілген және гидростатикалық / потенциалдары. Өсімдік жасушаларына судың түсуі. Биология, 11 сынып, дидактикалық материал.

Рабочий лист «Водный потенциал»

• Напишите формулу для потенциала воды. Объясните значение каждого символа Ψ =pp + Ψs (потенциал воды = потенциал давления + потенциал растворенного вещества)

2. Какие два фактора определяют потенциал воды?

• сколько воды содержится в растворе по отношению к растворенным веществам (растворимый / осмотический потенциал)

• сколько давления прикладывается к нему (давление / гидростатический потенциал)

• Объясните, в каком направлении будет двигаться вода относительно потенциала воды.

Вода всегда перемещается из области с высоким водным потенциалом в область с низким водным потенциалом.

4. Чистая вода имеет Ψ= 0

5. Почему потенциал воды влияет на клетки животных иначе, чем на клетки растений?

В отличие от животных клеток, растительные клетки окружены клеточными стенками, которые очень прочны и жестки. Вода или раствор обладает более высоким потенциалом воды, чем растительная клетка, и поэтому вода поступает в клетку через ее частично проницаемую поверхностную мембрану путем осмоса. Как и в животной клетке, объем клетки увеличивается, но в растительной клетке клеточная стенка отталкивается от расширяющегося протопласта, и давление начинает быстро нарастать. Это потенциал давления, и он увеличивает потенциал воды клетки до тех пор, пока потенциал воды внутри клетки не сравняется с потенциалом воды снаружи клетки, и равновесие достигается. Клеточная стенка настолько неэластична, что для достижения этого требуется очень мало воды, чтобы войти в клетку. Клеточная стенка предотвращает разрыв клетки, в отличие от ситуации, когда клетка животного помещается в чистую воду или разбавленный раствор.

6. Каков потенциал воды дистиллированной воды в стакане и ядре свеклы в стакане B? стакан Ψ = 0 ядро свеклы Ψ = - 0.2

Какое из следующих утверждений верно для вышеприведенного рисунка?

a. Ядро свеклы в стакане а находится в равновесии с окружающей водой.

c. Ядро свеклы в стакане B будет более напыщенным, чем ядро свеклы в стакане А.