Ферменттердің медицинада, химияда және өнеркәсіпте қолданылуы. Биология, 11 сынып, дидактикалық материал.

Косымша 1

Қосымша 2

Видео (сілтеме)

https://www.khanacademy.org/science/high-school-biology/hs-energy-and-transport/hs-enzymes/v/enzymes

Видеоға сұрақтар

Фермент дегеніміз не?

Ферменттің құрылысы мен функциянфың арасынағы қандай байланыс бар?

Биохимиялық реакцияларда ферменттер қандай рөль атқарады?

Ферментативті реакцияның жылдамдығына не әсер етеді?

Қосымша 3

Практикалық жұмыс

Procedure

Obtain two test tubes and label one as A and one as B.

Use your ruler to measure and mark on each test tube 1 cm from the bottom.

Fill each of two test tubes with catalase (from the potato) to the 1 cm mark

Add 10 drops of hydrogen peroxide to the tube marked A.

Add 10 drops of distilled water to the tube marked B.

Wait 60 seconds and measure the height of any bubbling you observe.

Bubbling height tube A

Bubbling height tube B

А сынауыққа картоп салғанда H2O2ға не болды?

Осы құбылыстың себебі неде?

В сынауықта не болды?

В сынауыққа не үшін су құйдық?

Қосымша 4

Сөйлемдерді толықтырыңыз

Распад перекиси водорода происходит потому, что в нашей крови содержится фермент _______, расщепляющий её на _______ и _______. Фермент ________________ необходим нашему организму, так как способствует расщеплению ______________, образующегося при __________________ клеток.

Акт катализа складывается из трех последовательных этапов.

Образование фермент-субстратного комплекса при взаимодействии через __________центр.

Связывание субстрата происходит в нескольких точках _________ центра, что приводит к изменению структуры субстрата, его деформации за счет изменения ____________ в молекуле. Это вторая стадия и называется она ___________субстрата. При этом происходит определенная химическая модификация субстрата и превращение его в новый продукт или продукты.

В результате такого превращения новое вещество (продукт) утрачивает способность удерживаться в активном центре фермента и _______________, вернее уже фермент-продуктный комплекс _____________.