Фермент-субстрат кешенінің түзілу механизмін түсіндіріңіз. Биология, 11 сынып, презентация.

Ферменттер

11.4.1.2 фермент-субстрат кешенінің пайда болу механизмін түсіндіріңіз

Ферменттер туралы не білесіз?

Нәруыз құрылымына шолу

Ферменттер - бұл глобулярлы нәруыздар үштік және төрттік құрылымды.

Бірінші реттік

құрылымы

Екінші реттік

құрылым

Үшінші реттік құрылымы

Төртінші реттік құрылым

KNOW

Сөздік

фермент - субстрат реакциясы, ферменттердің қызметіне әсер ететін факторлар мен жағдайлар: рН; температура; субстраттың концентрациясы, фермент концентрациясы, ингибитор және активатор, қайталау, құралдарды есептеу, сенімділік туралы пікірталас, графиктерді түсіндіру, қорытындылар мен бағалау. бәсекеге қабілетті / бәсекеге қабілетсіз, нақты / спецификалық емес.

Ферментер

Органикалық катализаторлар химиялық реакцияларды жеделдетеді, активтендіру энергиясын азайтады, бірақ тұрақты химиялық өзгеріссіз.

Ферменттер - екінші және үшінші құрылымға байланысты белгілі бір формадағы нәруыздар. Фермент құрылымы өзгерген кезде (денатурация) олар енді жұмыс істей алмайды.

РН, температураға сезімтал.

Ферменттер ерекше - тек бір типті немесе реакциялар тобын катализдей алады.

Ферменттер қайтадан қолдануға жарамды - қайта-қайта қолдануға болады.

KNOW

Read and understand

Understand

Ферменттер активтендіру энергиясын азайтумен реакцияны жылдамдатады. Активация энергиясы - реакцияның жүруі үшін қажет энергия.

Ферменттер

субстрат

ферментпен байланысатын зат

фермент-субстрат кешенін құрайды: уақытша ассоциация

өнім

реакцияның соңғы нәтижесі

белсенді орталық

ферменттің бөлігі; субстрат белсенді орталыққа сәйкес келеді

субстрат

фермент

өнім

Белсенді орталық

Фермент субстраттық кешен

KNOW

Индукцияланған модель - фермент субстратпен байланыстырылған кезде конформациялық өзгеріске ұшырайды. Белсенді учаскенің формасы субстраттың формасына қосымша болады, тек субстрат ферментпен байланысқаннан кейін.

KNOW

Субстрат ферментпен біріктіріліп, уақытша H байланысы мен иондық байланыс түзеді

Ферменттерді қайтадан қолдануға болады - 1 фермент секундына 600 000 реакцияны катализдей алады.Ферменттер реакция нәтижесінде өзгермейді

KNOW

Шартты белгілерді атаңыз

Реакция үшін аталатын ферменттер катализдейді

сахараза сахарозаны ыдыратады

протеазалар нәуыздарды ыдыратады

липазалар липидтерді ыдыратады

ДНҚ полимераза ДНҚ-ны ажыратады және

ДНҚ тізбегіне нуклеотидтерді қосады

пепсин ақуыздарды ыдыратады (полипептидтер)

Көптеген ферменттер -аза түрінде аяқталады

KNOW

Do enzymes get “used up”?