Еритін және ерімейтін қанттар Зертханалық жұмыс. Биология, 10 сынып, сабақ жоспары.

Мектеп:

• Қатысқандар саны:

Қатыспағандар саны:

Сабақтын тақырыбы

Еритін және ерімейтін қанттар

Зертханалық жұмыс

Оқу мақсаттары

10.4.1.3 редуцирленетін және редуцирленбейтін қанттарды анықтау

 Сабақ мақсаттары

редуцирленетін және редуцирленбейтін қанттарды анықтау

Бағалау критерийлері

редуцирленетін қанттарды анықтайды

редуцирленбейтін қанттарды анықтайды

 Тілдік мақсаттар

Оқушылар

көмірсулардың қасиеттерін ескере отырып, химиялық реактивтердің көмегі арқылы қанттарды анықтауға болатындығын жазбаша сипаттап, қорытынды жасай алады

Арнайы пәндік лексика мен терминология:

көмірсулар, мономерлер, полимерлер, қасиеттер, биологиялық қызметі, құрылымы, температура, белсенді үлескі, субстрат, редуцирленетін, қалпына келмейтін қанттар.

Диалог құруға / жазылымға қажетті сөздер топтамасы :Көмірсуларға нелер жатады.................................

Моносахаридтерге................................жатады

Дисахаридтер.....................................................болып табылады.

Альдегидтік және кетондық топтар.............................................кездеседі.

Бенедикт реактиві арқылы......................................анықтауға болады.

Құндылықтарды дарыту

Топтық тапсырмаларды орындау барысында бірін-бірі тыңдау, өзгенің пікірін құрметтеу сынды құндылықтарды сіңдіру. Кейбір тапсырмаларды орындау кезінде өз өзіне сенімділік қасиеттерін қалыптастыру.

Пәнаралық

байланыстар

Химия – еритың және ерімейтын қанттардын тотығу тотықсыздану қасиеттерін анықтау

АКТ қолдану дағдылары

https://www.youtube.com/watch?time_continue=233&v=gsAqUwHwRrc

сайты миға шабуыл кезенде пайдалану

Power Point форматта презентации пайдалану

Ұсынылатын бастапқы білімдер

Судың қасиеттері туралы химия мен физика курсынан алған білімдері.

Жасушаның химиялық құрамы-8 және 9 сынып

ДНК репликациясы – 9-сынып

Сабақ барысы

Сабақтағы жоспарланған іс-әрекет

Ұйымдастырушылық сәт

Миға шабуыл

(Ж)(Ж) youtube сайтын пайдалана отырып органикалық заттардың Бенедикт қосылыспен әрекеттесетінің оқушылардың еске түсіру.

Сұраққа жауап беру.

• реактив Бенедикта не үшін пайдаланады?
• Неге Бенедикт сүйықтық қосылысты көк түске аударады?
• Бенедикт қосылған ерітінді неге қызыл кірпіш түсіне айналады?

Жауптар

Глюкозаны анықтау үшін

Мыс оксиді (II)

Мыс оксиді (I)

Жұмыс уақыты 4+2минуты

Мәселені анықтау.

(К) Неге Бенедикт реактиві әртүрлі әсеретет моно- және дисахаридке.

Оқушылардың жауаптарың тындап алу.

Мысалы: Бенедикт реагентер тек қана глюкозаны анықтайды

Кері нәтеже альдегидтық топтын жогын көрсетіп жүр.

Сабақ такырыбың мен мақсаттарын анықтау.

Жұмыстың барысы

(Э)(ҚБ) Еритін және ерімейтін қанттар

Зертханалық жұмыс

(Ө)(ҚБ) Оқушылар зертханалық жұмыс барысың өздері анықтайды. Қорытынды жасайды

Жұмыс ұақыты; 10+5 мин

(И) (ФО) Предложить учащимся сделать выводы, проанализировать ограничения используемых методик исследования и оформить результаты в тетради.

Обсудить результаты совместно с учителем.

Жұмыс уақыты 10+5минут

Кері байланыс (мұғалімнен оқушыға)

Рефлексия

кондитерлік өнеркәсіпте редуциялмаған және редуцияланған қантарды қалай пайдаланады

Үй тапсырма

Еритін және ерімейтін қанттар тобың сипаттау

Саралау – оқушыларға қалай көбірек қолдау көрсетуді жоспарлайсыз? Қабілеті жоғары оқушыларға қандай міндет қоюды жоспарлап отырсыз?

Бағалау – оқушылардың материалды меңгеру деңгейін қалай тексеруді жоспарлайсыз?

Денсаулық және қауіпсіздік техникасының сақталуы

Қабілеті жоғарырақ оқушыларға арнайы тапсырмаларды мысалы, әр түрлі моносахаридтерде пайда болатын түстің өзгеруін, екіншіден глюкозаның әр түрлі концентрацияларына аталған мерзімнен кейін алынған түсті атай отырып, қанттың азаюын Бенедикт тесті арқылы зерттету

орындату;

Қабілеттері төменірек қанттарды анықтау үшін пайдаланылатын реактиктер мен қажетті құралдарды сипаттайды.

Саралау уақытты ұтымды пайдалануды мақсатында топтық тапсырмаларды бекіту үшін топпен орындауға электронды түрде тест тапсырмасын орындату.

Оқушылардың сабақ барысында үйренгенін бағалау үшін жетістік критерийі мен

жұмыс жасаймын.

Денсаулық сақтау технологиялары.

Сергіту сәттері мен белсенді іс-әрекет түрлері.

Осы сабақта қолданылатын Қауіпсіздік техникасы ережелерінің тармақтары