Практикалық жұмыс «Әртүрлі жағдайлардың нәруыз құрылымына әсерін зерттеу». Биология, 9 сынып, дидактикалық материал.

Оқушының бақылау парағы
Класс
Оқушының аты-жөні		Мұғалімнің аты-жөні


Тақырыбы	Әртүрлі жағдайлардың нәруыз құрылымына әсерін зерттеу
Оқыту мақсаты: 10.4.1.5. Әртүрлі жағдайлардың нәруыз құрылымына әсерін зерттеу

Бағалау критерилері

Дағдылар

Жетістік критериі

Балл

Білу , түсіну

Практикалық жұмыстың тақырыбын/мақсатын және міндеттерін жазады

Қауіпсіздік техникасын сақтай отырып, зерттеу

микропрепараттарын әзірлейді/ микроскоппен қарайды/

бақылау, тәжірибелер жүргізеді

Болжам ұсынып, оны сөйлеммен жеткізеді

Қолдану

Зерделеніп отырған нысанның суретін салады, суреттерді таңбалайды

Жұмыс барысының қадамдарын ретімен сипаттайды

Деректерді жинайды (бақылағанын сипаттап кесте түрінде)/деректерді талдайды (анализ әдісі, формулаларды қоса)/ өңделген деректерді ұсынады (деректерді график түрінде көрсету)

Талдау

Алынған деректердің жазбаша сипаттамасын, талдауын, түсіндірмесін береді

Бағалау

Алынған нәтижені түсіндіреді/ берілген жұмыстың салдары мен қолданысын сипаттайды

Қорытындылау

Тәжірибелер мен бақылаулар негізінде жұмыстың дұрыс қорытындысын жасайды

Қорытындыны дәлелдермен негіздейді

Зерттеудің артықшылығын/ кемшілігін бағалайды және

жұмысты жақсарту жолдарын ұсынады

Барлығы

Ақпарат

Жұмыстың тақырыбы

ПРАКТИКАЛЫҚ ЖҰМЫС (LW) Әртүрлі жағдайлардың нәруыз құрылымына әсерін зерттеу

Жоспарлау

Менің болжамым

Егер

Болжамды негіздеу

Айнымалылар

Тәуелсіз айнымалы:

Тәуелді айнымалы

Бақыланатын айнымалылар

Құрал жабдықтар тізімі

Пробирка – 7 дана
1% нәруыз ертіндісі
Қысқыш
Су банясы
Натрий хлоридінің әртүрлі концентрациялы ерітінділері (5%, 10%, 15%)
Тұз қышқылының (HCl)әртүрлі концентрациялы ерітінділері (5%, 10%, 15%)
тамшуыр
дистильденген су

Жұмыс барысы

Тәжірибе 1. Жоғары температураның нәруыз құрылымына әсері

Не алдық ?	Не жасадық?	Нені бақыладық?	Түсіндірме
1 мл 1% жұмыртқа нәруызы су банясы пробирка	Жұмыртқа нәруызы ерітіндісі бар бар пробирканы су банясында 5 мин қыздыру.	Мөлдір нәруыз ерітіндісінің тығыз ақ түсті тұнбаға айналады.	Тауық жұмыртқасының ақуызы (альбумин) жоғары температуралық денатуратциялайды. Қайтымсыз денатурация нәтижесінде оның табиғи құрылымы мен оның физикалық қасиеттері өзгерді, мөлдір еритін ақуыздан ол өте тығыз ерімейтін затқа айналды.

Тәжірибе 2. Тұздардың нәруыз құрылымына әсері

Не алдық ?

Не жасадық?

Нені бақыладық?

Түсіндірме

Эксперимент үшін 1 мл 1% жұмыртқаның ақуыз,

1 мл натрий хлоридінің ерітіндісі суды тазартады. 1. 1 мл жұмыртқаның ақ ерітіндісіне, әр түрлі концентрациядағы 1 мл натрий хлоридінің ерітіндісіне (5%, 10%, 15%) қосылды.

2. Осы ерітіндіге дистилденген судың артық болуы қосылды.

Натрий хлоридін нәруыздың мөлдір ерітіндісіне қосқан кезде, көк түстегі сүзбе тұнбасы пайда болады.

Дистилденген судың қосу оны ешкандай өзгертістерге ұшыратпайды.

Жұмыртқа ақуыз (альбумин) өзінің табиғи құрылымы және оның физикалық қасиеттерін өзгеруіне әкелді қайтымсыз денатурацияға, ұшырады, Ол ерімейтін тығыз затқа айналады. Денатурация кезінде осы протеиннің негізгі құрылымы өзгерді, сондықтан дистилденген суды қосқанда, ренатурация процесі орындалмады.

Тәжірибе 3. Қышқылдардың (HCl) нәруыз құрылымына әсері

Не алдық ?

Не жасадық?

Нені бақыладық?

Түсіндірме

Тәжірибе үшін

1% жұмыртқа ақуыз ерітінді 2 мл, тұз қышқылы (HCl) ерітіндісінің 1 мл, дистилденген су алды.

1.2 мл жұмыртқа нәруызына түрлі концентрациялы тұз қышқылынан 1 мл (HCl) қосты.

(5%, 10%, 15%)

2. Осы ерітіндіге дистилденген су қосылды

Тұз қышқылының (HCl) ерітіндісіне қосылып,

тұнба пайда болады

Дистилденген судың қосылуы кезінде ешқандай өзгеріс болмады.

Тұз қышқылы (HCl) жұмыртқа ақуызын (альбумин) өзінің табиғи құрылымын өзгертіп және ол тығыз ерімейтін материалға айналды. Мөлдір еритін ақуыз физикалық қасиеттерін өзгеруіне әкелді, яғни қайтымсыз денатурацияға ұшырады. Денатурациямен осы протеиннің негізгі құрылымы өзгерді, сондықтан дистилденген суды қосқанда ренатурация процесі орындалмады

Қатерлерді бағалау

Тәуекел көзі

Ықтималдылығы

Азайту жолдары

Деректер мен мәліметтерді тіркеу

Жұмыс нәтижелерін өңдеу

Талқылау

Талқылау сұрақтары

Денатурация дегеніміз не? _______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Қай пробиркаларда денатурация күшті жүрді? Неліктен? ________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Бұл факторлар (температура, тұз, қышқыл) нәруыздың қай құрылымына әсер етеді? _________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Тәжірибе кемшіліктері және оларды түзету жолдары

Жұмыс барысында туындаған қандай екі кемшілікті анықтай алдың?

Қорытынды

Тәжірибе нәтижелерін қолдану

Толық нұсқасын 30 секундтан кейін жүктей аласыз!!!

Әлеуметтік желілерде бөлісіңіз:
Facebook | VK | WhatsApp | Telegram | Twitter

Қарап көріңіз 👇

kz | ҰМЖ, ОМЖ, ҚМЖ - Ұзақ, орта, қысқа мерзімді жоспар | Биология

19.04.2023

Автор: aiym2023
20

Пайдалы сілтемелер:
» Туған күнге 99 тілектер жинағы: өз сөзімен, қысқаша, қарапайым туған күнге тілек
» Абай Құнанбаев барлық өлеңдер жинағын жүктеу, оқу
» Дастархан батасы: дастарханға бата беру, ас қайыру

Соңғы жаңалықтар:
» 2025 жылы Ораза және Рамазан айы қай күні басталады?
» Утиль алым мөлшерлемесі өзгермейтін болды
» Жоғары оқу орындарына құжат қабылдау қашан басталады?