Концентрацияның (субстрат пен фермент, ингибиторлар мен активаторлар) ферментативтік реакцияның жылдамдығына әсерін зерттеу. Биология, 10 сынып, дидактикалық материал.

Тәжірибелік жұмыс. Тақырыбы: Фермент концентрациясының сахарозамен катализденетін (инвертаза) сахарозаның гидролизіне әсерін зерттеу

Зерттеу жұмысының мақсаты

__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Гипотеза

__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ Айнымалылар

  Құрал-жабдықтар мен материалдар

 - 2% сахароза ерітіндісі

 -1; 0,75 және 0,5% сахароза ерітіндісі (инвертаза)

 -Бенедикта реактиві

 -Пробирка және штатив 12 дана

 - Су моншасы 38 және 100°С температурада

 -Шыны таяқшалар

 -Секундомер

 -Дистильденген су

 -Этикеткалар

 -Бунзенді қыздырғыш

Жұмыс барысы

 1. Көк түсті Бенедикт реактивінің 2 мл мөлшерін түссіз 1% 2 мл мөлшердегі сахароза ерітіндісіне қосыңыз. Қоспаны су моншасында 100°С температурада 5 минут қыздырамыз (Бенедикт реакциясы).

 2. 1 тәжірибені түссіз 2мл мөлшеріндегі 2%сахароза ерітіндісімен, кейін 2 мл сумен қайталаңыз.

 3. 5 мл 1% сахароза ерітіндісін қайнатыңыз.

 4. Этикеткасы бар 8 таза, құрғақ пробиркаларға 1мл Бенедикт реактивін құйыңыз.

 5. 5 мл 2% сахароза ерітіндісін S этикеткасы бар пробиркаға құйып, су моншасына салыңыз, тәжірибе барысында температура 38°С сақталуы қажет.

  6. 5 мл 1% сахароза ерітіндісін Е этикеткасы бар пробиркаға құйып, 38°С температурада су моншасына салыңыздар.

 7. Екі пробирканы су моншасында қажетті температураға дейін 5 минут ұстаңыз.

 8. Сахароза ерітіндісіне фермент ерітіндісін қосып, араластырыңыз.

 9. Құрамында реакциялық қоспасы бар пробирканы су моншасына қайта салып, дереу уақытты белгілеңіз.

 10. Тәжірибе барысында реакциялық қоспаны араластырыңздар.

 11. 30 с инкубациядан кейін 1 мл қоспаны 1 пробиркаға қосыңыз.

 12. 30 с аралықта дәл сондай сынамаларды алып кезекпен 2-8 дейінгі пробиркаларға қосыңыздар.

 13. 1-8 пробиркаларды су моншасында 100°С температурада 5 минут қыздырыңыз. Алғаш кірпіш қызыл түсті тұнбаның пайда болу уақытын белгілеңіз, ол оң реакцияны білдіреді.

 14. Дәл осы тәжірибені 3 пунктегі қайнатылған фермент ерітіндісіне қолданыңыз.

 15. 0,75% және 0,5% сахароза ерітінділерімен тәжірибені екі рет қайталаңыз.

 16. Бақылау нәтижелерін жазыңыздар

 17.алынған нәтижелерді түсіндіріңіздер.

_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

 18. Ферментативті реакция жылдамдығының фермент концентрациясына тәуелділік графигін құрыңыз.

19. Неліктен фермент концентрациясының артуымен ферментативтік реакцияның жылдамдығы артады, түсіндіріңіздер.

____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Зерттеу әдістерін жетілдіру (кем дегенде 3 маңызды жақсартулар ұсыну керек)