Зертханалық жұмыс: Еритін және ерімейтін қанттар (Биология, 10 сынып, I тоқсан)

Пән: Биология
Ұзақ мерзімді жоспар бөлімі: Молекулалық биология және биохимия
Сабақтын тақырыбы: Зертханалық жұмыс: Еритін және ерімейтін қанттар
Оқу мақсаттары: 10.4.1.3 редуцирленетін және редуцирленбейтін қанттарды анықтау
Сабақ мақсаттары: редуцирленетін және редуцирленбейтін қанттарды анықтау.


Ұйымдастырушылық сәт
Миға шабуыл
(Ж)(Ж) youtube сайтын пайдалана отырып органикалық заттардың Бенедикт қосылыспен әрекеттесетінің оқушылардың еске түсіру.
Сұраққа жауап беру.
1. реактив Бенедикта не үшін пайдаланады?
2. Неге Бенедикт сүйықтық қосылысты көк түске аударады?
3. Бенедикт қосылған ерітінді неге қызыл кірпіш түсіне айналады?
Жауптар
Глюкозаны анықтау үшін

Мыс оксиді (II)
Мыс оксиді (I)
Жұмыс уақыты 4+2минуты

Мәселені анықтау.
(К) Неге Бенедикт реактиві әртүрлі әсеретет моно- және дисахаридке.
Оқушылардың жауаптарың тындап алу.
Мысалы: Бенедикт реагентер тек қана глюкозаны анықтайды
Кері нәтеже альдегидтық топтын жогын көрсетіп жүр.
Сабақ такырыбың мен мақсаттарын анықтау.
Жұмыстың барысы
(Э)(ҚБ) Еритін және ерімейтін қанттар
Зертханалық жұмыс

(Ө)(ҚБ) Оқушылар зертханалық жұмыс барысың өздері анықтайды. Қорытынды жасайды
Жұмыс ұақыты; 10+5 мин

Бағалау критерий Дескрипторлар

редуцирленбейтін қанттарды анықтайды
редуцирленбейтін қанттарды анықтау үшін тұқымдардың манызысын сипаттайды
Түстін өзгеруінің Бенедикт реактив арқылы себебтерін сипатайды
Тұз қышқылының ерімейтын қантарды анықтау үшін рөлі
S реактивын анықтайды
Қорытынды жасайды
редуцирленетін қанттарды анықтайды
M реактивын анықтайды...........