Майлардың химиялық құрылысы мен қызметтері (Биология, 10 сынып, I тоқсан)

Пән: Биология
Ұзақ мерзімді жоспар бөлімі: Молекулалық биология
Сабақ тақырыбы: Майлардың химиялық құрылысы мен қызметтері
Осы сабақта қол жеткізілетін оқу мақсаттары (оқу бағдарламасына сілтеме): Майлардың химиялық құрылысы мен қызметтерін сипаттау
Сабақ мақсаттары: Оқушы біледі:
- Липидтердің жіктелуін;
- Триглицеридтің түзілуін
Оқушы түсінеді:
- Фосфолипидтің гидрофилді «бас» пен гидрофобты «құйрықтардың» қасиеттерін түсіндіре алады
Оқушы жасай алады:
- фосфолипидтердің химиялық құрылысын және қызметін сипаттай алады; - құрылымды бейнелеудің «стенографиялық» тәсілін түсіндіре алады.

Ұйымдастыру кезеңі. Оқушылармен амандасу. Ынтымақтастық атмосферасын құру. Оқушылар зейінін сабаққа аудару
«Миға шабуыл» әдісін пайдаланып оқушылардың липидтер туралы не білетінін анықтаңыз.

-Липидтер дегеніміз не?
-Липидтердің қандай қызметтерін білесіздер ?
-Липидтердің қандай түрлерін білесіңдер?

Жаңа сабақ тақырыбы, мақсаты, бағалау критерийлері мен сабақта қолданылатын жаңа терминдермен оқушыларды таныстыру.

Оқушыларға липидтердің жіктелуіне байланысты концепт-карта құруын сұраңыз. Оқушылар орындап болған соң, тақтадан мұғаліммен бірге талдап, концепт –карталарын тексереді.


Мұғалім түсіндірмесі: Липидтердің химиялық құрамы, триглицеридтер, фосфолипидтердің құрылым мен құрылымды бейнелеудің «стенографиялық» тәсілін түсіндіріңіз. Гидрофилді «бас» пен гидрофилді «құйрықтардың» қасиеттерін түсіндіріңіз. Жасуша мембранасындағы фосфолипидтің қызметі мен қасиеттеріне тоқталыңыз.
BIOCHEMISTRY PHOSPHOLIPIDS (Low) бейнематериалын көрсетіңіз.

Топтық жұмыс ұйымдастырыңыз.
Оқушыларды санау арқылы 3 топқа топтастырыңыз. Оқушылардан липидтердің тірі ағзалардағы қасиеттерін зерттеу бойынша шағын жоба орындауды сұраңыз.
• 1- топ: Майлардың қызметтері.
• 1-топ: Қаныққан, қанықпаған май қышқылдары
• 2 – топ: Стеройдтар
Оқушылар жобаларын ортада қорғайды. Басқа топ оқушылары мәліметтерді кестеге түсіріп отырады. Әр топ қорғап болған соң басқа оқушыларға өз жобалары бойынша сұрақтар қойып пысықтайды.
Кесте үлгісі
Липидтердің атауы
Құрылысы
Қызметтері .........