Ақмарқа балығы

Ақмарқа балығы

Ақмарқа  (Aspіus aspіus) – тұқы тұқымдасына жататын жыртқыш балықБалық. Дене тұрқы 70 см, салмағы 7 кг-дай. Тұрқы ұзын, екі бүйірі сәл қысыңқы. Астыңғы жақтарының ұшындағы кішкентай бұдырмақ оның үстіңгі жақтарының қосылған жеріндегі ойыққа дәл келеді. Бауырының құрсақ қанаттарынан кейінгі жері қырлы, арқасы боз жасыл, екі бүйірі күміс түстес, бауыры ақ болады.

Қазақстанда Ақмарқаның 2 түршесі бар: Бір түршесі – Каспий су алабында (Балқаш – Іле су алабында жерсіндірілген); екіншісі – Арал Арал теңізітеңізіндеАрал теңізі, СырдарияСырдария мен СарысуСарысу өзені, ШуШу өзені Шу өзеніөзендеріндеШу өзені тіршілік етеді. Соңғысын Сыр, Шу ақ балығы деп те атайды. Ақмарқа 3 – 5 жасында жыныстық жағынан жетіледі. УылдырығынУылдырық (300 мыңға дейін) сәуір – мамырда өзендердің ағысты, майда тасты жеріне шашады. Шабағы – майда омыртқасыздармен, ересектері шабақтарменШабақ, майда балықтармен қоректенеді. Кәсіптік маңызы бар.

Ақмарқа етінің дәмділігі жағынан ең таңдаулысы — оңтүстік КаспийКаспий ақмарқасы (хашам). Ақмарқаның еті дәмді болғанымен қылтаны көп. Қақтап кептірілген және ысталған күйінде пайдаланылады.